lunes, 9 de enero de 2017

El origen del té .. o lo que cuentan..

Ustedes no lo saben, pero de igual forma se los voy a contar (jaja), yo era barista y gran parte de mi vida lo fui. Por lo tanto, en mi cabeza hay mucha información que me gustaría compartir con ustedes acerca del maravilloso mundo del  (por que no solo de café vive el barista).

You don't know about it, but I'm gonna tell you anyway (hehe), I used to work as a barista and I worked on it most of my life. Because of that, in my head there is a lot of information I'd like to share with you about the Wonderful World of Tea (because baristas not only live on coffee).

 



Como no quiero hacer una entrada larguísima y aburrirlos, las iré dividiendo en varias entradas, así que empezamos por la leyenda de como surgió el te, hay muchas variaciones, por que pues... leyenda, les comparto las dos que son mas populares.

Since I don't want to make a really long post and bore you, I'll divide the story along some entries, so let's begin with the legend about the origins of the tea, there's a lot of variations, bucause... legends, so I'll share you the most common.

La primera cuenta que un emperador chino se encontraba en su jardín, por alguna razón tenia un vaso con agua muy caliente, mientras se encontraba distraído unas hojas cayeron al vaso y sin darse cuenta bebió la sustancia, el sabor le pareció tan rico y relajante que volvió a poner hojas en un vaso con agua caliente y fue corriendo la voz hasta que todo el mundo comenzó a beberlo.

The first one tells the story of a chinesse emperor who was strolling on it's garden, for some reason he had a cup of very hot boiled water, he didn't noticed that some leaves fell into the cup and without noticing and tasted the beverage, the taste was so delicious and relaxing that he put the leaves on another cup and spread the word until everyone started drinking it.



La otra leyenda nos habla de Bodhi Dharma, quien había hecho un voto de meditación pero una noche se quedo dormido. Para redimirse se cortó los parpados tirándolos al suelo, estos echaron raíces y se convirtieron en un arbusto, Bodhi Dharma se preparo una infusión (sumergir, raíces, flores o frutos en agua caliente), el aroma y el sabor eran refrescantes, delicados y revitalizantes, a tal grado que se consideraba un regalo divino y de esa forma la voz se expandió así que Bodhi Dharma recibía visitantes para probar el afamado elixir.

The other legend speaks about Bodhidharma, who casted a meditation vow but fell asleep during the night. So, to redeem himself he cut his eyelids dropping them on the soil, where began to sprout and became a bush, Bodhidharma prepared an infusion (immerse roots, flowers or fruits on boiled water), the aroma and taste were so refreshing, delicate and invigorizing that were considered a divine gift and in this way the word was spread so Bodhidharma recieved many guests to taste the famous elixir.
He encontrado que dicen que la palabra parpado y  se escribe de la misma forma para preservar la leyenda, si alguien sabe japones y me lo puede confirmar por medio de los kanjis para anexar estaría super.

I've found the ideograms for 'eyelid' and 'tea leave' are written in a similar way to preserve the legend, if anyone knows japanese and can confirm it by kanjis or another symbols, it would be super cool for adding it here.

Al  se le atribuyen propiedades curativas, relajantes, de belleza, desintoxicantes y refrescantes dependiendo de la variedad y de la mezcla.

It has been said that tea has many properties, healing, relaxing, beautifying, detoxing and refreshing, depending on it's breed and the mix.



En datos mas científicos la planta del  se llama Camelia Sinensis, todos los tipos de  son sacados de la misma planta, lo que varía son los tipos de brote, secado y fermentación, pero eso lo veremos mas adelante.

On the scientific side of the facts, the tea plant is called Camelia Sinensis, all the kinds of tea are extracted from it, what makes them diferent is the kind of sprout, drying and fermentation, but we're gonna see this later.

¡Nos leemos pronto!

Read you soon!



2 comentarios:

  1. ¡¡Me encanto!! Últimamente (por cuestiones de salud) me he visto en la necesidad de empezar a tomar té y le agarrado el gusto bastante, hay muchos tipos & cada una tiene un sabor delicioso. ¡ESPERO LA SIGUIENTE ENTRADA! ¡BRAVO!

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    1. Muchas gracias, que bueno que te gusto n.n espero que toda la información que estaré subiendo les sea muy util para que sigan tomando té!!

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